Рисовое зерно Виды обработки   Коричневый рис   Белый рис   Пропаренный рис Типы зерна Особые сорта
знаете ли вы, что... основным ингредиентом суши - традиционного японского блюда - является рис
форум загляните на наш форум и задайте свой вопрос о рисе, кулинарии и здоровом питании

Белый рис

Белый рис - это рис, прошедший все стадии шлифовки. Зерна такого риса имеют гладкую и ровную поверхность, характерный белоснежный цвет и полупрозрачность, однако отдельные зерна или их части могут быть непрозрачными, потому что они содержат мельчайшие пузырьки воздуха. Он наиболее распространен и легко узнаваем. Белый рис может быть длиннозерным, среднезерным или круглозерным.

По содержанию витаминов и минералов белый рис проигрывает коричневому или пропаренному рису, однако именно он является основным типом риса, потребляемым во всем мире. Время приготовления такого риса минимально - 10-15 минут, а готовые блюда из белого риса обладают превосходными вкусом и внешним видом.