Рисовое зерно Виды обработки   Коричневый рис   Белый рис   Пропаренный рис Типы зерна Особые сорта
знаете ли вы, что... из риса делают сакэ и пиво, которые очень популярны как в Азии, так и за ее пределами
форум загляните на наш форум и задайте свой вопрос о рисе, кулинарии и здоровом питании

Виды обработки

Один и тот же сорт риса, обработанный по-разному, имеет разный цвет, вкус, питательные свойства и время приготовления. По виду обработки рис разделяют на коричневый (минимальная обработка с сохранением большей части питательных веществ зерна), белый (шлифованный белоснежный рис - самый распространенный тип обработки) и пропаренный (специально обработанный паром рис с целью удержания витаминов и минералов в зерне, а не в отрубевой оболочке).

Содержание раздела:

• Коричневый рис
• Белый рис
• Пропаренный рис