Викторина №4

Викторина проходила с 10.05.2001 по 01.11.2001.

Всего в викторине приняли участие 47 человек.

Победитель конкурса - Матросова Ольга.

Вопросы

Правильные ответы на вопросы конкурса отмечены полужирным шрифтом.

1. Кто, по версии историков, был первым знаменитым европейцем, попробовавшим рис?

Николай Коперник

Александр Македонский

Наполеон Бонапарт

Лоренцо Медичи

2. Обычно рис рекомендуется варить в:

кастрюле с массивным дном и плотно прилегающей крышкой

глубокой сковороде

пароварке

алюминиевой кастрюле с тонкими стенками

3. Среднезерный и круглозерный виды риса используются в приготовлении следующих блюд:

ризотто

салат

пудинг
паэлья

гарнир

плов

4. Поделитесь вашим рецептом обыкновенной рисовой каши - той, которую, возможно, вам варила мама, той, которую вы, вероятно, ели на завтрак в школе или пионерском лагере.

Ответ победителя:

К счастью, рецепт рисовой каши, которую я ела в пионерском лагере мне неизвесен, но моя мама так врит кашу: Берет - 1 стак. риса; 4 стак. молока; 250 г чернослива или изюма; 2 стол. ложки сахара; 25 г сливочного масла; соль. Чернослив (изюм) промыть, заливает кипятком и выдерживает в нем до остывания. Затем откидывает на дуршлаг и вынимает из чернослива косточки. Рис промывает, смешывает с черносливом, засыпает в кипящее молоко, добавдяет сахар, соль, доводит до кипения и варит 20 минут. Затем снимает с огня и помещает в теплую духовку на 10 минут для упревания. Получается очень вкусно.