Способы приготовления риса

На некоторых языках восточных народов слова "сытно откушать" и "обед" являются синонимами к выражению "поесть риса". Возможно, поэтому в Азии, где без риса не обходится ни один прием пищи, каждый считает себя магистром кулинарного искусства, а рецепты блюд из риса исчисляются сотнями, если не тысячами.

Рис может удивить своим разнообразием тех, кто ранее использовал его только в качестве гарнира. Только основных приемов варки риса насчитывается более полудюжины, а если добавить к ним способы приготовления плова, суши, жареного риса, пудинга и других блюд, то кушаньям из риса не будет видно конца.

Этот раздел описывает несколько способов варки риса. Какой из них выбрать - решайте сами, ориентируясь на сорт риса, время, которое вы можете уделить приготовлению блюда из риса и имеющейся у вас кухонной утвари.

Содержание раздела: