История   Рис в Азии   Рис в Европе   Рис в Америке   Рис в Австралии   Рис в России География Традиции Рис на планете Рис в мировой литературе
знаете ли вы, что... человек начал выращивать рис 7-8 тысяч лет назад
форум загляните на наш форум и задайте свой вопрос о рисе, кулинарии и здоровом питании

Рис в Австралии

История австралийского риса неразрывно связана с волной японской эмиграции на рубеже девятнадцатого и двадцатого веков. Фермеры-энтузиасты и поддерживаемые правительством предприниматели с переменным успехом осваивали целинные земли и пытались добиться хорошего урожая качественного риса.

Рис в Австралии давал не один фальстарт. Первые мешки семенного риса, привезенные из Японии, содержали большую долю полудикого красного риса, и урожай приходилось почти полностью уничтожать. Только в 70-х годах двадцатого века Австралия смогла назвать себя страной, экспортирующей рис высокого качества. Исторически сложилось так, что основной вид риса, выращиваемого в Австралии, - круглозерный, однако в последние десятилетия селекционеры вывели несколько сортов длиннозерного риса, спрос на который повысился из-за притока эмигрантов из Азии.