| | знаете ли вы, что...
основным ингредиентом ризотто - традиционного итальянского блюда - является рис
|
| | форум
загляните на наш форум и задайте свой вопрос о рисе, кулинарии и здоровом питании |
| |
| Голубцы мясные
версия для печати  Вкусно и полезно
Рецепт рассчитан на 4 персоны.
Регион: Россия
Ингредиенты:
(сокращения: ст. - стакан, ст.л. - столовая ложка, ч.л. - чайная ложка, шт. - штука) - рис белый длиннозерный - 100 г
- масло сливочное - 30 г
- соль (по вкусу) - 0.5 ч.л.
- лук репчатый (1 луковица средних размеров) - 80 г
- перец черный молотый (по вкусу) - 0.5 ч.л.
- капуста белокочанная свежая - 800 г
- говядина жирная без кости - 300 г
Утварь: - сковорода
- большая кастрюля с антипригарным покрытием
Инструкции:
- Мясо пропустить через мясорубку, рис отварить, охладить и смешать с измельченным мясом, добавив мелко нарезанный, слегка поджаренный лук, а также соль и перец.
- Цельные листья капусты проварить в кипящей воде 5-7 минут, вынуть из кипятка, охладить, разложить на столе, отбить аккуратно стебли до толщины листа, положить мясной фарш, завернуть в виде колбасок, обжарить на сковороде и сложить в кастрюлю.
- Залить голубцы приготовленным соусом и поставить их тушить под крышкой на слабом огне или в духовке без крышки на 30-40 минут. Подать в соусе, в котором голубцы тушились, посыпав рубленой зеленью.
Этот рецепт предоставлен журналом «Гастрономъ». Сайт журнала - http://www.gastromag.ru/.
Пищевая ценность (на одну порцию готового блюда): - калорийность - 393 ккал
- белки - 19 г
- жиры - 22 г
- углеводы - 33 г
- клетчатка - 6 г
Другие рецепты раздела «Фаршированные блюда»: Все рецепты раздела |
