| | знаете ли вы, что...
из риса делают сакэ и пиво, которые очень популярны как в Азии, так и за ее пределами
|
| | форум
загляните на наш форум и задайте свой вопрос о рисе, кулинарии и здоровом питании |
| |
| Постные голубцы и сушеные фаршированные перцы
версия для печати  Легкое вегетарианское блюдо.
Рецепт рассчитан на 4 персоны.
Регион: Россия
Ингредиенты:
(сокращения: ст. - стакан, ст.л. - столовая ложка, ч.л. - чайная ложка, шт. - штука) - лук репчатый - 400 г
- морковь - 400 г
- капуста белокочанная свежая - 1000 г
- перец красный сладкий сушеный (8 шт.) - 200 г
Утварь: - неглубокая керамическая кастрюля
Инструкции:
- Перцы замочить на 1 час в холодной воде. Листья капусты опустить в кипящую воду подсоленную воду на 5-7 минут, откинуть на дуршлаг и облить холодной водой.
- Лук порезать и обжарить до мягкости. Морковь натереть, добавить в лук. Обжаривать 10 минут, добавить рис. Приправить солью, перцем, добавить лавровый лист, тушить 5 минут.
- Готовый фарш охладить. Половиной его наполнить перцы, уложить их в неглубокую керамическую посудину, добавить стакан бульона и запекать 30 минут в духовке при 220С.
- Оставшийся фарш разложить по листьям капусты. Свернуть их конвертами, уложить в кастрюлю, залить бульоном и тушить 2 часа.
Этот рецепт предоставлен журналом «Гастрономъ». Сайт журнала - http://www.gastromag.ru/.
Пищевая ценность (на одну порцию готового блюда): - калорийность - 288 ккал
- белки - 14 г
- жиры - 8 г
- углеводы - 61 г
- клетчатка - 21 г
Другие рецепты раздела «Фаршированные блюда»: Все рецепты раздела |
