| | знаете ли вы, что...
стебли рисового растения достигают 1 м 20 см в высоту
|
| | форум
загляните на наш форум и задайте свой вопрос о рисе, кулинарии и здоровом питании |
| |
| Суп из дикого риса с курицей
версия для печати  Вкусно и полезно
Рецепт рассчитан на 4 персоны.
Регион: Северная Америка
Ингредиенты:
(сокращения: ст. - стакан, ст.л. - столовая ложка, ч.л. - чайная ложка, шт. - штука) - масло сливочное - 30 г
- соль (по вкусу) - 0.5 ч.л.
- бульон куриный - 500 мл
- лук репчатый (1 луковица) - 80 г
- петрушка свежая - 50 г
- рис дикий - 75 г
- перец черный горошек - 1 ч.л.
- грибы свежие - 175 г
- филе куриное отварное - 175 г
Утварь: - кастрюля с толстым дном и плотно прилегающей крышкой
- сковорода
Инструкции:
- Промытый дикий рис опустите в кастрюлю с куриным бульоном; туда же положите перец "горошком". Доведите бульон до кипения и уменьшите огонь. Посолите и варите суп на медленном огне 40-45 минут до тех пор, пока рисовые зерна не раскроются и станут мягкими.
- Тем временем, вымойте, начистите и порежьте грибы. Разогрейте сковороду и обжарьте грибы в масле вместе с мелко нарезанным луком. Грибы должны стать мягкими, но не потемнеть.
- Нарежьте курятину кубиками 1х1 см. Измельчите зелень.
- Добавьте смесь грибов с луком, курятину и петрушку в суп. Варите еще 3-4 минуты. При подаче на стол в суп можно добавить сметану.
Пищевая ценность (на одну порцию готового блюда): - калорийность - 263 ккал
- белки - 23 г
- жиры - 11 г
- углеводы - 20 г
- клетчатка - 3 г
Другие рецепты раздела «Супы»: Все рецепты раздела |
