| | знаете ли вы, что...
регулярное употребление риса в пищу улучшает пищеварение
|
| | форум
загляните на наш форум и задайте свой вопрос о рисе, кулинарии и здоровом питании |
| |
| Рисовый суп с мидиями
версия для печати  Густой, но легкий суп из риса и морепродуктов.
Рецепт рассчитан на 4 персоны.
Регион: Европа
Ингредиенты:
(сокращения: ст. - стакан, ст.л. - столовая ложка, ч.л. - чайная ложка, шт. - штука) - рис белый длиннозерный - 250 г
- масло сливочное - 80 г
- соль - 0.5 ч.л.
- бульон куриный - 500 мл
- лук репчатый - 150 г
- помидоры свежие - 500 г
- перец черный молотый - 0.5 ч.л.
- изюм кишмиш - 50 г
- вино белое сухое - 1 ст.
- мидии очищенные варено-мороженые - 500 г
Утварь: Инструкции: - Растопите половину сливочного масла в кастрюле, обжарьте в нем рис и кишмиш, затем залейте все куриным бульоном, доведите до кипения и поварите 15-20 минут.
- Помидоры очистить от кожицы, удалить семена, нарезать кусочками. Лук измельчить.
- Растопите оставшееся масло в другой кастрюле, обжарьте лук, затем помидоры. Вылейте в овощную смесь стакан белого вина и доведите его до кипения. Проварив пять минут, добавьте мидии, затем отставленный бульон с рисом и изюмом.
- Посолите и поперчите по вкусу, затем поварите суп еще 5-7 минут перед подачей на стол.
Пищевая ценность (на одну порцию готового блюда): - калорийность - 739 ккал
- белки - 42 г
- жиры - 25 г
- углеводы - 80 г
- клетчатка - 4 г
Другие рецепты раздела «Супы»: Все рецепты раздела |
