| | знаете ли вы, что...
биологическое название дикого риса - Zizania aquatica, дальний родственник культивированного белого риса
|
| | форум
загляните на наш форум и задайте свой вопрос о рисе, кулинарии и здоровом питании |
| |
| Рис со сладким красным перцем
версия для печати  Быстро и просто: вкусный гарнир из риса со сладким красным перцем украсит ваш стол.
Рецепт рассчитан на 4 персоны.
Регион: Европа
Ингредиенты:
(сокращения: ст. - стакан, ст.л. - столовая ложка, ч.л. - чайная ложка, шт. - штука) - масло оливковое - 3 ст.л.
- рис белый длиннозерный - 250 г
- соль (по вкусу) - 0.5 ч.л.
- лук репчатый (1 небольшая луковица) - 60 г
- чеснок (2 зубчика) - 10 г
- перец черный молотый (по вкусу) - 0.5 ч.л.
- укроп свежий (полпучка) - 30 г
- перец сладкий свежий (красный, 2 шт.) - 400 г
Утварь: - кастрюля средних размеров с плотно прилегающей крышкой
- сковорода
Инструкции:
- Отварите рис до готовности в кастрюле с толстым дном. Нарежьте лук полукольцами, мелко нарубите чеснок, нарежьте сладкий перец квадратиками со стороной в 1 см, измельчите зелень.
- Разогрейте масло в сковороде и пассеруйте лук с чесноком до мягкости (3-4 мин.) на среднем огне. Добавьте нарезанный сладкий перец, уменьшите огонь и обжаривайте овощную смесь до тех пор, пока перец не станет мягким и передаст часть цвета остальным овощам.
- Добавьте рис, осторожно перемешайте гарнир, чтобы не повредить рисовые зерна, посолите и поперчите по вкусу. После того, как рис полностью прогреется (1-2 мин.), снимите сковороду с огня и смешайте рис с укропом. Подавайте к птице, мясу или как самостоятельное блюдо.
Пищевая ценность (на одну порцию готового блюда): - калорийность - 369 ккал
- белки - 6 г
- жиры - 13 г
- углеводы - 60 г
- клетчатка - 4 г
Другие рецепты раздела «Гарниры»: Все рецепты раздела |
