| | знаете ли вы, что...
основным ингредиентом ризотто - традиционного итальянского блюда - является рис
|
| | форум
загляните на наш форум и задайте свой вопрос о рисе, кулинарии и здоровом питании |
| |
| Рис с фисташками
версия для печати  Вкусно и полезно
Рецепт рассчитан на 4 персоны.
Регион: Африка и Ближний Восток
Ингредиенты:
(сокращения: ст. - стакан, ст.л. - столовая ложка, ч.л. - чайная ложка, шт. - штука) - рис белый длиннозерный - 225 г
- масло сливочное - 70 г
- соль (по вкусу) - 1 ч.л.
- вода - 500 мл
- корица молотая - 0.5 ч.л.
- перец красный чили свежий - 20 г
- перец черный молотый (по вкусу) - 1 ч.л.
- изюм кишмиш - 50 г
- фисташки несоленые очищенные - 175 г
- мед - 1 ст.л.
Утварь: - кастрюля средних размеров с плотно прилегающей крышкой
- полукруглая форма для порций риса (чашка)
Инструкции:
- Промытый и замоченный на 30 минут рис положите в кастрюлю с кипящей водой. Посолите, накройте кастрюлю плотно прилегающей крышкой и варите рис на медленном огне 10 минут.
- Удалите сердцевину и семена из перца чили и порежьте его тонкими кольцами.
- Смешайте перец, изюм, фисташки и корицу. Полученную смесь добавьте в кастрюлю с рисом. Готовьте рис на медленном огне, постоянно помешивая, еще 10 минут. Добавьте сливочное масло и хорошо перемешайте рис, стараясь не сминать рисовые зерна.
- Смажьте внутреннюю поверхность формы (чашки) маслом и плотно заполните их готовой рисовой смесью. Выложите порции риса на блюдо, сбрызните их медом и подавайте на стол.
Пищевая ценность (на одну порцию готового блюда): - калорийность - 627 ккал
- белки - 14 г
- жиры - 34 г
- углеводы - 73 г
- клетчатка - 7 г
Другие рецепты раздела «Гарниры»: Все рецепты раздела |
