| | знаете ли вы, что...
крупнейшие экспортеры риса - Таиланд, Вьетнам, Индия и США
|
| | форум
загляните на наш форум и задайте свой вопрос о рисе, кулинарии и здоровом питании |
| |
| Афинский салат с рисом
версия для печати  Этот рисовый салат, приготовленный по мотивам традиционного греческого салата, подается теплым. Такой салат отлично подойдет для быстрого и питательного обеда или легкого ужина.
Рецепт рассчитан на 4 персоны.
Регион: Греция
Ингредиенты:
(сокращения: ст. - стакан, ст.л. - столовая ложка, ч.л. - чайная ложка, шт. - штука) - масло оливковое - 5 ст.л.
- рис белый длиннозерный - 200 г
- соль (по вкусу) - 0.5 ч.л.
- горчица - 1 ч.л.
- петрушка свежая (мелко нарезанная) - 30 г
- помидоры свежие (2 больших плода, без семян, нарезанные кубиками) - 300 г
- огурцы свежие - 150 г
- сок лимонный - 2 ст.л.
- перец черный молотый (по вкусу) - 0.5 ч.л.
- перец сладкий свежий - 200 г
- душица (орегано) сушеная измельченная - 1 ч.л.
- оливки черные - 75 г
- сыр фета - 225 г
- каперсы консервированные - 15 г
Утварь: Инструкции:
- Сварите рис; откиньте, прополощите рис под горячей водой и снова откиньте.
- Смешайте оливковое масло, лимонный сок, орегано, горчицу, соль и перец в глубокой миске. Добавьте нарезанные помидоры, перец, маслины, брынзу, каперсы и петрушку; тщательно перемешайте.
- Добавьте в овощную смесь рис; тщательно перемешайте салат. Посолите и поперчите салат по вкусу, разделите на порции и украсьте кусочками брынзы, зеленью и кубиками огурца.
Пищевая ценность (на одну порцию готового блюда): - калорийность - 563 ккал
- белки - 14 г
- жиры - 34 г
- углеводы - 54 г
- клетчатка - 5 г
Другие рецепты раздела «Салаты»: Все рецепты раздела |
