| | знаете ли вы, что...
рисовая шелуха, которая составляет 20% веса риса-сырца, используется для вырабатывания электроэнергии
|
| | форум
загляните на наш форум и задайте свой вопрос о рисе, кулинарии и здоровом питании |
| |
| Турецкий плов с зеленым горошком
версия для печати  Слово «плов» в Турции - общее название для блюд из риса. Разнообразие рецептов и методов приготовления плова позволит вам готовить плов изо дня в день, не повторяясь, в течение многих недель.
Рецепт рассчитан на 4 персоны.
Регион: Турция
Ингредиенты:
(сокращения: ст. - стакан, ст.л. - столовая ложка, ч.л. - чайная ложка, шт. - штука) - рис белый длиннозерный - 500 г
- масло сливочное - 60 г
- соль (по вкусу) - 1 ст.л.
- вода - 9 ст.
- горошек зеленый (свежий или замороженный) - 200 г
Утварь: - кастрюля средних размеров с плотно прилегающей крышкой
- сковорода
- глубокая миска
- дуршлаг
Инструкции:
- Залейте рис горячей водой в глубокой миске. Растворите соль и отставьте рис до тех пор, пока вода не остынет. Затем откиньте рис на дуршлаг и промойте под холодной водой.
- Слегка обжарьте горошек в 20 г масла до мягкости. Распустите оставшееся масло в кастрюле, добавьте рис, 9 стаканов воды и немного соли. Доведите воду до кипения на сильном огне, прокипятите в течении пяти минут, затем немного уменьшите огонь и проварите рис еще несколько минут до тех пор, пока большая часть воды не впитается рисом.
- Уменьшите огонь до минимально возможной величины, выложите в кастрюлю зеленый горошек, не перемешивая плов, и варите еще 15-20 минут до тех пор, пока рис не станет рассыпчатым. Перед подачей на стол осторожно перемешайте плов, стараясь не повредить рисовые зерна.
Пищевая ценность (на одну порцию готового блюда): - калорийность - 605 ккал
- белки - 12 г
- жиры - 14 г
- углеводы - 108 г
- клетчатка - 5 г
Другие рецепты раздела «Пловы»: Все рецепты раздела |
