| | знаете ли вы, что...
название японского автомобиля «Honda» означает «главное рисовое поле»
|
| | форум
загляните на наш форум и задайте свой вопрос о рисе, кулинарии и здоровом питании |
| |
| Рис с грибами
версия для печати  Самый вкусный рис - со свежими грибами, которые можно найти на прилавках с конца лета до середины осени. К шампиньонам можно добавить лисички и другие грибы, которые хороши при жарке.
Рецепт рассчитан на 4 персоны.
Регион: Европа
Ингредиенты:
(сокращения: ст. - стакан, ст.л. - столовая ложка, ч.л. - чайная ложка, шт. - штука) - рис белый длиннозерный - 250 г
- масло сливочное - 50 г
- соль (по вкусу) - 0.5 ч.л.
- лук репчатый - 80 г
- петрушка свежая - 1 ст.л.
- перец черный молотый (по вкусу) - 0.5 ч.л.
- грибы свежие - 500 г
Утварь: Инструкции:
- Доведите 1 л подсоленной воды до кипения. Высыпьте в кипящую воду рис, убавьте огонь и варите рис, не накрывая кастрюлю крышкой, 12-15 минут. Откиньте рис, дайте ему немного остынуть.
- Почистите и промойте грибы; крупные грибы порежьте пополам или на четыре части. Мелко нарубите лук. Растопите сливочное масло в сковороде и обжаривайте лук 3-4 минуты. Добавьте грибы и обжаривайте их вместе с луком, постоянно помешивая, до тех пор, пока вся жидкость не испарится.
- Смешайте отваренный рис с грибами, посолите и поперчите по вкусу, посыпьте петрушкой. Дайте рису прогреться на сковороде еще 2-3 минуты, затем подавайте к столу.
Пищевая ценность (на одну порцию готового блюда): - калорийность - 359 ккал
- белки - 9 г
- жиры - 12 г
- углеводы - 58 г
- клетчатка - 3 г
Другие рецепты раздела «Вторые блюда»: Все рецепты раздела |
