| | знаете ли вы, что...
рис прекрасно сочетается как с рыбными, так и мясными блюдами
|
| | форум
загляните на наш форум и задайте свой вопрос о рисе, кулинарии и здоровом питании |
| |
| Рис с говядиной и овощами
версия для печати  Сытное и привлекательное блюдо.
Рецепт рассчитан на 4 персоны.
Регион: Европа
Ингредиенты:
(сокращения: ст. - стакан, ст.л. - столовая ложка, ч.л. - чайная ложка, шт. - штука) - рис белый длиннозерный - 250 г
- вода - 3 ст.л.
- кабачки (цуккини, нарезанные ломтиками) - 400 г
- морковь (нарезанная кружочками) - 200 г
- перец красный чили молотый - 0.5 ч.л.
- фасоль стручковая зеленая - 100 г
- чеснок (1 зубчик) - 5 г
- масло растительное - 2 ст.л.
- лук зеленый (порезанный по диагонали) - 80 г
- грибы свежие (нарезанные) - 100 г
- мука кукурузная - 1 ст.л.
- говядина нежирная без кости - 500 г
- имбирь молотый - 0.5 ч.л.
- соус соевый - 1 ст.л.
Утварь: - кастрюля с толстым дном и плотно прилегающей крышкой
- сковорода
Инструкции:
- Удалите с мяса излишки жира. Нарежьте мясо тонкими полосками.
- Разогрейте масло в глубокой сковороде на среднем огне. Добавьте нарезанный чеснок и зеленый лук. Пассеруйте 2-3 минуты до мягкости.
- Добавьте говядину; постоянно помешивая, обжаривайте говядину еще 4-5 минут. Добавьте нарезанную морковь, кабачки, грибы и стручковую фасоль и, продолжая помешивать, жарьте еще 3-4 минуты.
- Смешайте муку, воду, соевый соус, имбирь и перец чили. Вылейте смесь в сковороду и тщательно размешайте. Жарьте овощи с мясом, непрерывно помешивая, до тех пор, пока соус не загустеет.
- Параллельно с приготовлением овощей и мяса отварите рис. Подавайте к столу с рисом.
Пищевая ценность (на одну порцию готового блюда): - калорийность - 548 ккал
- белки - 35 г
- жиры - 17 г
- углеводы - 66 г
- клетчатка - 6 г
Другие рецепты раздела «Вторые блюда»: Все рецепты раздела |
