| | знаете ли вы, что...
рис легко приспосабливается к климатическим условиям от экватора до средних широт
|
| | форум
загляните на наш форум и задайте свой вопрос о рисе, кулинарии и здоровом питании |
| |
| Пикантный рисовый пирог с морковью
версия для печати  Этот пирог с приправами можно подать в качестве десерта или как самостоятельное блюдо в составе легкого обеда или ужина.
Рецепт рассчитан на 4 персоны.
Регион: Европа
Ингредиенты:
(сокращения: ст. - стакан, ст.л. - столовая ложка, ч.л. - чайная ложка, шт. - штука) - масло сливочное (растопленное при комнатной температуре) - 115 г
- соль - 0.5 ч.л.
- корица молотая - 1 ч.л.
- морковь (тертая) - 300 г
- рис белый длиннозерный, отварной - 60 г
- рисовая мука - 85 г
- мука пшеничная - 225 г
- мускатный орех молотый - 0.5 ч.л.
- изюм кишмиш - 70 г
- фисташки несоленые очищенные (рубленые) - 60 г
- сахар-песок - 315 г
- сахарная пудра - 1 ст.л.
- яйцо куриное - 3 шт.
- разрыхлитель теста - 1 ч.л.
- имбирь молотый - 0.5 ч.л.
Утварь: - глубокая миска
- миксер
- бумага для выпечки
- духовая печь, разогретая до 180С
- форма для кекса 23-25 см х 12-13 см
Инструкции:
- Смажьте маслом внутренние стенки и дно формы для кекса. Выложите внутренную поверхность формы бумагой для выпечки; смажьте маслом бумагу и слегка присыпьте мукой.
- Просейте пшеничную и рисовую муку, разрыхлитель теста, соду, соль и специи в большую миску. Добавьте вареный рис, орехи и изюм и тщательно перемешайте. Сделайте углубление в центре и отставьте миску в сторону.
- Взбивайте яйца миксером в течение двух-трех минут. Добавьте сахар и продолжайте взбивать еще 2 минуты. Добавьте растаявшее масло, взбейте смесь и равномерно размешайте морковь.
- Вылейте морковно-яичную смесь в муку и замесите тесто. Не перемешивайте тесто очень тщательно - должны остаться небольшие комочки.
- Вылейте тесто в приготовленную форму и разровняйте ложкой верх. Выпекайте пирог 60-70 минут до тех пор, пока тесто не поднимется, а верх не покроется золотистой корочкой.
- Остудите пирог на верхней секции в печи в течение 10 минут. Осторожно выньте пирог из формы и полностью остудите. Перед подачей на стол посыпьте сахарной пудрой и нарежьте тонкими ломтиками.
Пищевая ценность (на одну порцию готового блюда): - калорийность - 1051 ккал
- белки - 17 г
- жиры - 35 г
- углеводы - 173 г
- клетчатка - 8 г
Другие рецепты раздела «Десерты»: Все рецепты раздела |
