| | знаете ли вы, что...
рис - единственный из основных злаков, который растет в воде
|
| | форум
загляните на наш форум и задайте свой вопрос о рисе, кулинарии и здоровом питании |
| |
| Рисовый пудинг
версия для печати  Вкусно и полезно
Рецепт рассчитан на 4 персоны.
Регион: Европа
Ингредиенты:
(сокращения: ст. - стакан, ст.л. - столовая ложка, ч.л. - чайная ложка, шт. - штука) - рис белый длиннозерный - 200 г
- корица молотая - 1 ч.л.
- молоко - 2 ст.
- изюм кишмиш - 150 г
- сахар-песок - 100 г
- яйцо куриное - 3 шт.
- экстракт ванили - 1 ч.л.
Утварь: - глубокая миска
- духовая печь
Инструкции:
- Вылить стакан молока в большую кастрюлю и на среднем огне довести до кипения. Убавить огонь, добавить, помешивая, рис и тушить, не накрывая крышкой, в течение 20 минут, постоянно помешивая и снимая молочную пенку.
- В миске взбить миксером яйца, сахар, оставшееся молоко и ваниль. Медленно добавить смесь в варящийся рис, довести до кипения и варить в течение 10 минут до загустения, не забывая при этом помешивать.
- Снять кастрюлю с огня, добавить изюм. Переложить массу в форму и посыпать корицей. Поставить в холодильник, не накрывая, на несколько часов, пока пудинг окончательно не охладится и загустеет. После этого накрыть прозрачной пленкой.
Этот рецепт предоставлен журналом «Гастрономъ». Сайт журнала - http://www.gastromag.ru/.
Пищевая ценность (на одну порцию готового блюда): - калорийность - 517 ккал
- белки - 13 г
- жиры - 8 г
- углеводы - 101 г
- клетчатка - 3 г
Другие рецепты раздела «Десерты»: Все рецепты раздела |
