| | знаете ли вы, что...
на многих языках народов Азии слова «рис», «пища» и «жизнь» означают одно и то же
|
| | форум
загляните на наш форум и задайте свой вопрос о рисе, кулинарии и здоровом питании |
| |
| Рисовые пирожки фри
версия для печати  Этот рецепт рассчитан на приготовление дюжины вкусных и ароматных рисовых пирожков. Подавайте пирожки к легкому обеду или ужину с фруктами и сладостями.
Рецепт рассчитан на 4 персоны.
Регион: Северная Америка
Ингредиенты:
(сокращения: ст. - стакан, ст.л. - столовая ложка, ч.л. - чайная ложка, шт. - штука) - рис белый длиннозерный - 100 г
- соль - 0.5 ч.л.
- корица молотая - 0.5 ч.л.
- масло растительное (для фритюра) - 800 мл
- мука пшеничная - 90 г
- сахар-песок - 40 г
- сахарная пудра - 2 ст.л.
- яйцо куриное - 1 шт.
- сахар ванильный - 1 ч.л.
Утварь: - кастрюля
- миксер
- фритюрница или глубокая сковорода
- шумовка
Инструкции:
- Высыпьте рис в кастрюлю с кипящей водой. Дождитесь, когда вода в кастрюле снова закипит, перемешайте рис и уменьшите огонь до минимальной величины. Варите рис 15-20 минут. Откиньте, промойте рис и снова откиньте. Разложите рис на сухом кухонном полотенце и дайте зернам полностью просохнуть.
- Взбивайте яйцо в миксере в течение двух минут. Добавьте сахар, немного муки, корицу и соль и продолжайте взбивать яйцо до тех пор, пока смесь полностью не перемешается. Вбейте в яичную смесь ванильный сахар. Добавьте оставшуюся муку и взбивайте яйцо снова в течение двух-трех минут до исчезновения комочков. Смешайте рис с яичной смесью и дайте постоять при комнатной температуре 20 минут.
- Тем временем, разогрейте во фритюрнице масло до 190С.
- Разделите рисовое тесто на двенадцать равных частей, скатайте шарики и погружайте их во фритюр на 4-5 минут порциями по 3 или 4 штуки.
- Выньте шумовкой пирожки и переложите их в теплую печь, чтобы они не остыли, пока готовятся следующие порции. Подавайте к столу горячими, посыпав сахарной пудрой.
Пищевая ценность (на одну порцию готового блюда): - калорийность - 2022 ккал
- белки - 6 г
- жиры - 202 г
- углеводы - 54 г
- клетчатка - 2 г
Другие рецепты раздела «Десерты»: Все рецепты раздела |
