| | знаете ли вы, что...
рис богат сложными углеводами, которые накапливаются в мыщцах и освобождают энергию по мере необходимости
|
| | форум
загляните на наш форум и задайте свой вопрос о рисе, кулинарии и здоровом питании |
| |
| Шоколадный десерт с рисом
версия для печати  Этот питательный шоколадный десерт прекрасно смотрится на праздничном столе, но может разнообразить и обычный ужин.
Рецепт рассчитан на 4 персоны.
Регион: Европа
Ингредиенты:
(сокращения: ст. - стакан, ст.л. - столовая ложка, ч.л. - чайная ложка, шт. - штука) - рис белый длиннозерный - 50 г
- масло сливочное - 40 г
- соль - 0.5 ч.л.
- молоко - 300 мл
- сахар-песок - 50 г
- коньяк - 1 ст.л.
- сахар ванильный - 1 ч.л.
- шоколад темный (100 г для десерта и 10 г шоколадной стружки для украшения блюда) - 110 г
- сливки взбитые (для украшения блюда) - 3 ст.л.
- сметана 20% жирности - 6 ст.л.
Утварь: - кастрюля с толстым дном и плотно прилегающей крышкой
- кастрюля
- миксер
Инструкции:
- Вскипятите воду в кастрюле, засыпьте рис и посолите его. Уменьшите огонь до минимально возможной величины и варите рис на медленном огне 15-20 минут. Откиньте рис, ополосните его и откиньте еще раз.
- Тем временем, разогрейте молоко и сахар в другой кастрюле на среднем огне, постоянно помешивая до тех пор, пока весь сахар не растворится в молоке. Добавьте нарезанное на кубики масло и плитки шоколада. Перемешивайте, не убавляя огонь, до тех пор, пока масло и шоколад не растают полностью.
- Добавьте в шоколадную смесь рис и уменьшите огонь. Накройте десерт крышкой и варите на медленном огне, время от времени помешивая, 30 минут (до тех пор, пока смесь не загустеет). Добавьте ванильный сахар и коньяк; тщательно перемешайте и снимите кастрюлю с огня. Охладите десерт до комнатной температуры.
- Взбейте сливки миксером и смешайте их с шоколадно-рисовой смесью.
- Разложите десерт по розеткам, накройте и положите остужаться в холодильник на 2 часа. Перед подачей на стол украсьте взбитыми сливками и шоколадной стружкой.
Пищевая ценность (на одну порцию готового блюда): - калорийность - 430 ккал
- белки - 6 г
- жиры - 27 г
- углеводы - 46 г
- клетчатка - 2 г
Другие рецепты раздела «Десерты»: Все рецепты раздела |
