| | знаете ли вы, что...
среднестатистический житель Азии есть рис не менее двух раз в день
|
| | форум
загляните на наш форум и задайте свой вопрос о рисе, кулинарии и здоровом питании |
| |
| Пудинг из риса басмати
версия для печати  Аппетитное и питательное лакомство с ароматным рисом, лавровым листом, изюмом и орехами.
Рецепт рассчитан на 4 персоны.
Регион: Европа
Ингредиенты:
(сокращения: ст. - стакан, ст.л. - столовая ложка, ч.л. - чайная ложка, шт. - штука) - рис басмати - 50 г
- цедра апельсиновая (цедра одного апельсина) - 30 г
- молоко - 3 ст.
- лавровый лист (4 шт.) - 1 г
- изюм кишмиш - 40 г
- орехи кедровые очищенные - 40 г
- сахар-песок - 60 г
- сливки 10% жирности - 225 мл
- сахар ванильный - 0.5 ч.л.
Утварь: - кастрюля средних размеров с плотно прилегающей крышкой
- сковорода
Инструкции:
- Вылейте молоко и сливки в кастрюлю и доведите их до кипения на среднем огне, время от времени помешивая.
- Добавьте лавровый лист, затем высыпьте в кастрюлю рис. Уменьшите огонь и варите рис 55-60 минут до тех пор, пока рис не станет мягким и блюдо не приобретет густую консистенцию. Не накрывайте кастрюлю крышкой.
- Добавьте сахар, изюм и апельсиновую цедру и тщательно перемешивайте пудинг до тех пор, пока весь сахар не растает, а изюм не наберет влагу. Снимите кастрюлю с огня, выньте лавровый лист и добавьте ванильный сахар.
- Тем временем, поджарьте кедровые орехи на сковороде.
- Разложите пудинг по розеткам и посыпьте каждую порцию жареными орехами. Подавайте пудинг теплым, только что приготовленным, или холодным, остуженным в холодильнике в течение 1-2 часов.
Пищевая ценность (на одну порцию готового блюда): - калорийность - 371 ккал
- белки - 10 г
- жиры - 18 г
- углеводы - 47 г
- клетчатка - 3 г
Другие рецепты раздела «Десерты»: Все рецепты раздела |
